beurre-poudre Le nouvel indicateur attendra le printemps

Depuis le mois de mars, le Cniel ne publie plus l’indicateur beurre-poudre, pourtant indispensable dans le calcul du prix du lait. Sous la pression des transformateurs qui veulent intégrer la hausse des coûts de fabrication, il a sollicité l’expertise d’un cabinet pour élaborer une méthode de mise à jour. Ces coûts reposant sur les exercices comptables des entreprises, elle vient de reporter à début 2023 la révision finale pour intégrer ceux de 2022. Ils feront ensuite l’objet d’une actualisation annuelle. En parallèle serait proposé un indice mensuel plus réactif sur le modèle d’Ipampa.